Choklad cupcakes för,nästan, alla
Igår bakade jag en cupcake som är utan socker, utan gluten och går enkelt göra mjölkfri också. Resultatet blev riktigt bra.
Receptet hittade jag på Tasteline.se.
Cupcake
100 g smör
3 ägg
1, 25 dl sukrin, pulver (jag hade Hermesetas stevia och tog ca 1 dl)
1,5 dl mandelmjöl (finns att köpa färdigt, men jag gjorde eget av skållad mandel som jag mixade fint)
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
0,5 tsk vaniljpulver
1 msk fiberhusk
1 stänk salt
Topping
200 g creme cheese
2 tsk sukrin, pulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 stänk citronsaft
Tillagning
Smält smöret i micron.
Vispa ihop ägg och smör fluffigt, tillsätt alla de andra cup cakes ingridienserna. Rör om väl.
Placeras muffins formar i en muffins ugnsform och häll i smeten, ca 3/4 av formen.
Grädda i ugn ca 18-20min.
Låt svalna.
Rör ihop alla ingridienser till toppingen, smaka av. Placera toppingen på cupcakes enligt önskad form.
Super gott!








